أثاث مطاعم وكافيهات خارجي: تصنيع من الصين

ما الفرق بين أثاث التراس الخارجي والأثاث الداخلي في مشروع مطعم؟

يحتاج أثاث تراس المطعم مواصفات أعلى من الأثاث الداخلي بالتصميم نفسه، لأن سطح الطاولة المكشوفة قد يبلغ 60 درجة مئوية في يوليو، ولأن الكرسي الواحد في مطعم مزدحم يُستخدم 30 إلى 40 مرة في اليوم. الأثاث الداخلي العادي بجدار ألومنيوم 0.8 إلى 1.0 مم وطلاء 40 ميكرون يبدأ بالتقشّر عند نقاط اللحام وتنحني أقدامه خلال 8 إلى 14 شهراً على تراس غير مظلل في الرياض أو دبي. المواصفة التي نكتبها لمشاريع المطاعم والمقاهي هي جدار 1.2 إلى 1.5 مم وطلاء بودرة خارجي 60 إلى 80 ميكرون، وهذه المواصفة تعمل من 5 إلى 7 سنوات في الظروف نفسها.

الفرق بين الكرسيين لا يظهر في الصور، فاللون والشكل قد يتطابقان تماماً، والفرق في سماكة المعدن وطبقات الحماية. لذلك نطلب من كل عميل كتابة الجدول أعلاه في طلب عرض السعر قبل مقارنة الأسعار، لأن المواصفة المكتوبة هي التي تمنع تقديم عرض بسماكة أقل بالمظهر نفسه. التفاصيل الكاملة لكل مادة ومواصفتها في صفحة المواد.

كيف تحسب عدد المقاعد وعدد الطاولات لتراس المطعم؟

يُحسب عدد المقاعد من مساحة التراس بمعدل 1.4 إلى 1.8 متر مربع للمقعد الواحد في التخطيط المفتوح، ويشمل هذا الرقم ممرات النادل ومسافة سحب الكرسي حول الطاولة. في مشروع لمقهى في دبي بتراس مساحته 160 متراً مربعاً، استوعب التخطيط 90 مقعداً على 18 طاولة رباعية بمقاس 120×70 سنتيمتراً و9 طاولات ثنائية بمقاس 70×70 سنتيمتراً، أي 27 طاولة و90 كرسياً بمعدل 1.78 متر مربع للمقعد. الطاولة الرباعية تحتاج 2.2 إلى 2.6 متر مربع مع مساحة الجلوس، والطاولة الثنائية تحتاج 1.6 إلى 2.0 متر مربع.

ابدأ الحساب من ثلاثة أرقام: عدد المقاعد المطلوب في ساعة الذروة، ونسبة الإشغال المتوقعة في المواسم المرتفعة، وعدد الكراسي الاحتياطية للتلف والفعاليات. القاعدة العملية هي طلب 5 إلى 8% كراسي إضافية فوق عدد المقاعد المحسوب، لأن الكرسي أول ما يتلف في التشغيل اليومي، واللون المخصص لا يتوفر عند إعادة الطلب بعد سنة. بعد تثبيت الأرقام يصبح توزيع الأصناف قراراً تشغيلياً: مطاعم العائلات تحتاج نسبة أعلى من الطاولات الرباعية والسداسية، والمقاهي التي تعمل بفترة مسائية تحتاج طاولات ثنائية على الواجهة. راجع أمثلة التراسات المنفذة في صفحة المشاريع قبل تثبيت التخطيط.

ما المواصفات الفنية التي يجب كتابتها في أمر الشراء؟

المواصفات التي نكتبها في كل أمر شراء لمطعم أو مقهى هي ارتفاع الجلوس 45 سنتيمتراً من الأرض، وارتفاع الطاولة 72 إلى 75 سنتيمتراً، وحمل ثابت 200 كيلوجرام على الكرسي، وتكويم 8 إلى 12 كرسياً في الرصة الواحدة. وزن كرسي الألومنيوم التجاري 4.5 إلى 6.5 كيلوجرام مقابل 9 إلى 13 كيلوجراماً لكرسي الفولاذ، والفرق يظهر في عدد الرحلات التي يحتاجها الفريق لترتيب التراس صباحاً وتخزين الأثاث عند العواصف. هذه البنود الستة هي الفرق بين أثاث يعمل خمس سنوات وأثاث يعمل موسمين.

الاختبارات المعملية تخص المصنع، والفحص أمامك يخص الشحنة: اطلب قياس سماكة الطلاء بمقياس إلكتروني على عشرة أرجل، وتجربة تكويم عشر كراسي بدون اهتزاز القاعدة، وفحص اللحامات عند التقاء الأرجل بالمقعد. نقاط الفشل المتكررة في مطاعم الخليج هي اللحامات السفلية والطلاء على الأرجل، لأن الأرجل تلامس الرمل والحصى كل يوم. الأصناف القابلة للتخصيص بهذه المواصفات معروضة في صفحة المنتجات.

أي مادة تناسب مطعمك: الألومنيوم أم الحبل المجدول أم الخشب؟

المادة تحدد عمر الأثاث في مناخ الخليج أكثر مما يحدده السعر. الألومنيوم المطلي يعمل من 5 إلى 7 سنوات بصيانة شبه معدومة، والحبل المجدول فوق هيكل ألومنيوم يعمل 5 إلى 7 سنوات للهيكل و4 إلى 6 سنوات للحبل نفسه، وخشب التيك يعمل أكثر من 10 سنوات إذا نُفّذت عليه طبقة زيت سنوية، والفولاذ الرخيص يصدأ عند اللحامات خلال 12 إلى 24 شهراً في المواقع الساحلية. الفرق في سعر الكرسي بين الألومنيوم والفولاذ 10 إلى 30 دولاراً، والفرق في عمر الخدمة ثلاث إلى خمس سنوات.

للمقاهي ذات الدوران السريع، القماش الشريطي على هيكل ألومنيوم هو الخيار الأنسب لأنه يجف في دقائق بعد المطر أو الغسل ولا يحتاج وسائد تُخزّن كل ليلة. مطاعم العائلات والمشاريع الفندقية تختار الحبل المجدول أو الألومنيوم مع وسائد، لأن الجلسة الطويلة تحتاج سطح جلوس أدفأ ومقعداً بعمق كافٍ. التنظيف بضغط الماء العالي يضرّ الحبل ويُدخل الرمل بين الخيوط، لذلك اكتب في دليل التشغيل طريقة التنظيف المسموحة ورقم الضغط. لمطابقة الأثاث بهوية علامتك أو بتصميم داخلي موجود، راجع خدمة OEM / ODM لمعرفة الملفات المطلوبة قبل التسعير.

ما الحد الأدنى للطلب وما الذي تستوعبه حاوية 40HQ؟

الحد الأدنى للطلب في المصانع الصينية 20 إلى 50 وحدة لكل صنف للألومنيوم المطلي، و30 إلى 80 وحدة للأصناف التي تحتاج قالباً جديداً أو لوناً جديداً. حاوية 40HQ بسعة 65 إلى 68 متراً مكعباً تستوعب 600 إلى 900 كرسي ألومنيوم مكوّم، أو 250 إلى 400 قطعة في طلب مختلط من طاولات وكراسي، وهو الحجم المعتاد لافتتاح فرع واحد. الشحن الجزئي LCL يضيف 15 إلى 40% على سعر القطعة بسبب رسوم التجميع والمناولة في ميناء التصدير وميناء الوصول.

الطلب المختلط الأول يُبنى عادة من 30 إلى 40 طاولة و180 إلى 260 كرسياً، وهو ما يغطي تراساً من 90 إلى 130 مقعداً مع الكراسي الاحتياطية. إذا بلغ مجموع حجم طلبك 40 إلى 60% من سعة الحاوية، فالحاوية الكاملة أرخص من الشحن الجزئي، والفرق لا يظهر في سعر القطعة وحده بل في رسوم المناولة المزدوجة ووقت التخليص. رتّب الأصناف في مجموعتين: كميات كبيرة للتراس الرئيسي، وكميات أقل للواجهة ومنطقة الانتظار، لأن الأصناف المميزة تُختبر في المشروع قبل تعميمها على باقي الفروع.

كم يستغرق المشروع من العينة إلى الافتتاح؟

يحتاج مشروع أثاث مطعم من الطلب إلى التركيب 80 إلى 105 أيام: 12 إلى 18 يوم عمل للعينة من تصميم قائم أو 22 إلى 30 يوم عمل لتصميم جديد مع قوالب، ثم 30 إلى 45 يوماً للإنتاج بكميات الحاوية، و18 إلى 25 يوماً للعبور البحري إلى جبل علي، و5 إلى 10 أيام للتخليص والنقل الداخلي. أضف أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع إذا كان التسليم بين أكتوبر وديسمبر أو صادف عطلة رأس السنة الصينية في فبراير، حيث تتوقف خطوط الإنتاج والنقل البري نحو أسبوعين.

في مشاريع المطاعم والمقاهي، أثاث التراس هو البند الذي يُطلب متأخراً بعد إغلاق الميزانية وجدول التجهيز، فيظهر الضغط كله في آخر ثلاثة أسابيع قبل الافتتاح. القاعدة العملية: ثبّت أمر الشراء قبل موعد الافتتاح بأربعة أشهر، واحجز الشحن قبل انتهاء الإنتاج بأسبوعين، لأن أسعار النولون تتغير أسبوعياً والمساحة على الخطوط الأسبوعية تُحجز مبكراً في المواسم.

ما الشهادات ومستندات الاستيراد المطلوبة للسعودية والإمارات؟

للسعودية تحتاج الشحنة شهادة مطابقة للمنتج PCoC وشهادة مطابقة للشحنة SCoC عبر منصة سابر من هيئة المواصفات SASO، وتُستخرج لكل إرسالية على حدة، مع شهادة منشأ مصدقة من الغرفة التجارية. للإمارات يعتمد المطلوب على فئة المنتج، والمستندات الأساسية هي الفاتورة وبطاقة التغليف وشهادة المنشأ، وتُضاف شهادة ECAS لبعض الفئات المنظمة. تأخير الشهادات هو السبب الأول لتوقف الحاويات في الميناء، وسببه في الغالب أن مسؤولية المستندات وتكلفتها لم تُكتب في أمر الشراء.

على مستوى المصنع، اطلب شهادة ISO 9001، وتقرير اختبار المقاعد والطاولات وفق EN 16139 وEN 12520 وEN 12521، وتقرير الأشعة فوق البنفسجية الذي يوضح عدد الساعات وفرق اللون بعد الاختبار، وتقرير رشّ الملح وفق ASTM B117 لمدة 500 إلى 1000 ساعة للمواقع الساحلية. إن كنت تعيد التصدير إلى أوروبا أو الولايات المتحدة، أضف متطلبات REACH وProp 65 إلى أمر الشراء. اسم الشاحن في المستندات يجب أن يطابق اسم الشركة في أمر الشراء، لأن الاختلاف يبطل الشهادة عند التخليص ويعيد الشحنة إلى نقطة الصفر.

كيف تقرأ عرض سعر FOB أو CIF أو DDP؟

سعر FOB يغطي الإنتاج والتغليف والنقل إلى ميناء التصدير والتخليص على المصنع، ويضيف CIF الشحن البحري والتأمين حتى ميناء الوصول، ويغطي DDP التسليم حتى باب المطعم مع الرسوم والضريبة مقابل زيادة 15 إلى 30% على سعر FOB. نطاقات الأسعار المعتادة في 2026 هي 35 إلى 70 دولاراً للكرسي ألومنيوم، و85 إلى 160 دولاراً للطاولة ألومنيوم، و280 إلى 450 دولاراً لطقم طاولة رباعية مع أربعة كراسي من الحبل المجدول. نولون حاوية 40HQ من جنوب الصين إلى جبل علي يتراوح بين 1,800 و3,200 دولار في 2026.

المقارنة الصحيحة تكون على تكلفة المقعد الواحد بعد إضافة النولون والرسوم والتخليص، لا على سعر القطعة في العرض. الرسوم الجمركية في دول الخليج نحو 5%، وضريبة القيمة المضافة 15% في السعودية و5% في الإمارات، وعمولة التخليص 100 إلى 300 دولار للإرسالية. وحّد الشرط التجاري وميناء الوصول والكمية قبل طلب العروض، وإلا ستبدو لك العروض متباعدة وهي متقاربة في التكلفة النهائية.

الفحص قبل الشحن والضمان وقطع الغيار

نسبة العيوب المعتادة في المصانع المنظمة أقل من 0.5% عند فحص ما قبل الشحن بمعيار AQL 2.5، والتغليف القياسي للتصدير من خمس طبقات: كرتون مموج ورغوة EPE وقواطع حواف للحماية. أثاث المطاعم يُناوَل في ثلاث أو أربع نقاط تحميل قبل أن يصل إلى التراس، لذلك اطلب صور التغليف النهائي وترتيب التحميل داخل الحاوية قبل مغادرتها المصنع، وقيّم بنفسك نسبة الفراغ المتروك. للأصناف ذات الأسطح الزجاجية أو الحجرية، أضف صندوقاً خشبياً لكل قطعة.

الضمان التعاقدي المعتاد في المشاريع التجارية خمس سنوات لهيكل الألومنيوم، وثلاث سنوات لسطح الحبل المجدول، وسنة إلى سنتين للوسائد حسب نوع القماش. اربط الدفعة الأخيرة بتقرير الفحص، واشترط توفر قطع الغيار والوسائد البديلة ثلاث سنوات على الأقل، لأن مطعماً بلون مخصص لا يجد مقعداً بديلاً باللون نفسه بعد سنتين إذا لم يكن هذا البند مكتوباً في العقد. خطوط الإنتاج ومراحل الفحص قبل الشحن موضحة في صفحة المصنع، ولمشاريع الضيافة متعددة المناطق راجع صفحة الحلول.

أسئلة متكررة قبل تثبيت الطلب

ابدأ مشروع مطعمك أو مقهىك بطلب عرض سعر

أرسل مساحة التراس وعدد المقاعد المطلوبة والأصناف المفضلة وميناء الوصول، وسنعود إليك بعرض مكتوب يوضح المواصفات لكل صنف والحد الأدنى للطلب وجدول الإنتاج وأبعاد الكرتون لوكيل الشحن. العروض الكاملة تُجاب عادة خلال يومي عمل، وتبدأ العينة بعد تثبيت المواصفات والألوان كتابةً. ابدأ من طلب عرض سعر أو راسل فريق المشاريع في صفحة الاتصال، وللتوسع في قراءة أدلة الشراء راجع مدونة المشتري ودليل أثاث فنادق من الصين.